PLEKİ EKMEĞİ :
Öncelikle ateş yakılır ki benim yakmama gerek yok bugün pekmez yaptığım için yakılmışı var elimin altında
Önce pleki ateşte iyice kızdırılır
Sonra bildiğimiz mısır unundan bildiğimiz mısır ekmeği hamuru yoğrulur iyice kızan plekiye yorulan hamur dökülüp üzeri el yordamıyla düzeltilir (isteğe bağlı olarak yapışmasını engellemek için plekinin yüzeyine lahana yaprakları da konabilir) sonra hamur kare kare dilimlenir dilimler yaklaşık 10 cm olabilirler
Daha sonra plekinin kapağı varsa kapağı yıka plekinin ağzını kapatacak kadar bir sac yada tepsi gibi birşeyle üzeri kapatılır. Sonrasında plekinin etrafı ve üzeri kör haline gelmiş ateşle kapatılır pişmiş beklenir piştiğini anlamak için üzerindeki kapak aralanıyor ve iyice kızardığını görünceye kadar beklenir
Piştikten sonra plekiden çıkartılan ekmeğin iyi gence bir kapta ufalanmış ve üzerine yeteri kadar tereyağı ve varsa toprağa gömülmüş yayla peyniri karıştırın yanına da pekmez veya ayran ile birlikte servis edilir hepinize afiyet olsun.
