Kavut
Malzemeler
- ½ kg Kavut unu (Arpa fırında veya saçta kavrulduktan sonra, değirmende öğütülerek elde edilir.)
- 6 bardak sıcak su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- ½ çay kaşığı tuz
- 6 tatlı kaşığı şeker
Yapılışı
Kavut unu derin kap içine konulur. İki tatlı kaşığı şeker, az miktarda tuz , azar azar sıcak su ilave edilerek odun kaşıkla iyice yoğrulur.
Katı bir karışım elde edilir.Karışımın ortası şerbete bandırılan odun kaşıkla açılır. 2 Yemek kaşığı tereyağı eritilir. Üzerine 3 bardak su ve şeker eklenerek kaynatılır. Sıcak şerbet kavutun ortasına dökülür. Sıcak servis yapılır. Afiyet olsun.
Ayşe Yadigar Saral
