*** Ayşenın Mutfağı’ndan ***
MISIR EKMEĞİ :
Malzemeler :
- 1 kg Mısır Unu
- ½ su bardağı buğday unu
- ½ çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Sıcak su ( Eli yakacak kadar )
Yapılışı :
Bütün malzeme karıştırılır. Azar azar sıcak su ilave edilerek hamur iyice yoğurulur. Hamur kıvamı katıya yakın olmalı ve uzun süre (yaklaşık 20 dakika) yoğurulmalıdır. Yağlanmış (veya yağlı kağıt serilmiş ) tepsiye dökülüp , kaşığın sapıyla arzu edilen şekil verilerek, önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 1- 1.5 saat pişirilmelidir. Afiyet olsun. Yarasın.
- Ayşe Yadigar Saral
